Předkrmy
- Pivní sláma - 95 Kč
- Nachos s omáčkou dle vlastního výběru - 139 Kč
- 100g Grilované krevety na česneku, kopru a šafránu zjemněné smetanou - 219 Kč
- 100 g Hovězí carpaccio zdobené rukolou nebo papričkami jalapenos - 259 Kč
Polévky
- Moravská zelnačka - 69 Kč
- DE FRIJOLES Mexická fazolačka - 79 Kč
- Silný hovězí vývar s játrovým knedlíčkem - 69 Kč
Kuřecí
- 200 g Kuřecí steak na grilu - 229 Kč
- 300g Kuřecí rizoto - 249 Kč
- 200g Smažený kuřecí řízek - 209 Kč
Vepřové
- 200 g Vepřový steak z panenky na grilu - 259 Kč
- 200 g Panenka prosciutto - 299 Kč
Plněná mozzarellou a šunkou prosciutto, zdobená sušenými brusinkami, podávaná se sýrovou a chorizo omáčkou - 250 g BBQ STEAK grilovaná vepřová kotleta v bbq omáčce - 289,- Kč
- 150 g Farmářská kotleta - 289 Kč
(na mexických fazolích s kukuřicí podávaná s pečenou slaninou a sázeným vejcem) - 300 g Rizoto s prosciuttem a lesními hříbky - 249 Kč
- 200 g Smažený vepřový řízek z kotlety - 209 Kč
- 200 g Smažený vepřový řízek z panenky - 259 Kč
Hovězí
- 250 g Hovězí steak na grilu - 549 Kč
Čerstvé marinované steaky z pravé svíčkové z mladého býčka, 100% české hovězí
Tortillas
- Qurrito Chicken - 289 Kč
150g Kuřecí stripsy plněné v pšeničné tortille se směsí sýru a barbecue omáčkou - Quesadilla s panenkou/kuřecím/prosciuttem - 289 Kč
Grilovaná pšeničná tortilla, zapečená se 150g masa dle výběru, gratinovaná mozzarellou, čedarem a goudou s BBQ omáčkou, podávaná s avokádovou omáčkou nebo sýrovou omáčkou nebo zakysanou smetanou - Enchillada con Pollo - 289 Kč
150g Restovaná kuřecí prsíčka ve smetanovo-čedarové omáčce podávaná v pšeničné tortille, gratinovaná sýry gouda a čedar - Burrito Chicken - 289 Kč
150g Restované kuřecí nudličky s grilovanou cuketou a paprikami tří barev, se směsí sýru plněné do pšeničné tortilly
Fajitas
Jemně marinované grilované maso dle výběru, papriky tří barev, španělská červená cibule, žlutý meloun ochucené speciálním kořením Fajitas podávané s pšeničnými tortillami, zakysanou smetanou a avokádovým dipem
- Fajitas de Polo (200 g kuřecí prsíčko) - 329 Kč
- Fajitas de Cerdo (200 g vepřová panenka) - 369 Kč
- Fajitas de Vaca (200 g hovězí svíčková) - 449 Kč
- Fajitas de Langostinos (200 g loupané královské krevety) - 399 Kč
- Fajitas de Mixtas pro 2 (400 g mix kuřecí, panenka, hovězí svíčková, krevety) - 949 Kč
Mexické pánve
Marinované maso krájené na nudličky, grilované společně s čerstvými paprikami tří barev, s grilovaným lilkem, cuketou a španělskou cibulkou, dochucené domácí BBQ a chorizo omáčkou. Podávané na horké pánvi
- Pánev de Polo (200 g kuřecí prsíčko) - 289 Kč
- Pánev de Cerdo (200 g vepřová panenka) - 309 Kč
- Pánev de Vaca (200 g hovězí svíčková) - 419 Kč
- Pánev de Mixtas (200 g mix kuřecí, panenka a hovězí svíčková) - 399 Kč
Chilli cor carne
200 g Mexické grilované fazole a fazolové lusky s nudličkami masa a papričkami jalapeno podávané na horké pánvi
- Chilli de Polo (kuřecí prsíčko) - 289 Kč
- Chilli de Vaca (hovězí svíčková) - 429 Kč
Burgery
- El Paso - 289 Kč
150 g České hovězí maso, slanina, čedar, římský salát, okurek, kouřový dresing v domácí bulce s bbq omáčkou a americkými hranolkami nebo salátem coleslaw - Habanero - 289 Kč
150 g České hovězí maso, ledový salát, karamelizovaná cibulka, čedar, jalapeno dresink, čerstvé papričky habanero v domácí bulce s bbq omáčkou a americkými hranolkami nebo salátem coleslaw
Tatarský biftek
- 150 g Jemné třené syrové hovězí maso - 289 Kč
Podávané s 5 topinkami. Na přání hosta tatarský biftek namícháme a dochutíme
Pečená žebra
700 g Marinovaná přes noc pomalu pečená žebra Výběrová žebírka ve speciální domácí barbecue marinádě, připravovaná dle tajného receptu šéfkuchaře
- Žebra s hranolkami a bbq omáčka - 299 Kč
- Žebra s rozpečeným bylinkovým chlebem, čalamádou, hořčicí, okurkem, kozím rohem a výpekem - 299 Kč
Ryby
- 200 g Grilovaný čerstvý losos - 299 Kč
S grilovanou zeleninou - 200 g Candát na másle - 339 Kč
S hráškovým pyré a lilkovým kaviárem
Saláty
- Caesar Salát - 269 Kč
150 g filované kuřecí prsíčko na směsi ledového salátu s parmazánovým dresingem, šunkou prosciutto a rozpečenou bagetou - Rubín Salát - 269 Kč
150 g kuřecí nudličky na medu, směs z čerstvých rajčat, papriky, okurku, sypané ledovým salátem a rukolou - Cheff Salát - 299 Kč
150 g filovaná vepřová panenka, směs z čerstvých rajčat, ledového salátu, římského salátu a rukoly podávané se zakysanou smetanou a sýrovou tortillou
Bezmasá jídla
- 200 g Smažené žampiony - 189 Kč
- 100 g Smažený sýr eidam 45 % - 189 Kč
- 100 g Smažené tvaružky - 189 Kč
- 400 g Chalupářské brambory - 229 Kč
Restované brambory se žampiony, rajčaty a fazolovými lusky, se zástřikem smetany gratinované třemi druhy sýra
Dětská jídla
- 100 g Smažené kuřecí stripsy - 229 Kč
Na výběr hranolky nebo krokety - 100 g Smažený sýr - 229 Kč
Na výběr hranolky nebo krokety
Přílohy
- Hranolky - 69 Kč
- Hranolky XL spice - 69 Kč
- Americké brambory s česnekem - 69 Kč
- Šťouchané brambory se slaninou a cibulkou - 69 Kč
- Grilované fazolové lusky se slaninou - 69 Kč
- Restované brambory grenaill na bylinkách - 69 Kč
- Vařené brambory - 69 Kč
- Grilovaná směs zeleniny - 69 Kč
- Basmati rýže - 69 Kč
- Rozpečený bylinkový chléb - 69 Kč
- Rozpečená bageta bylinková nebo česneková - 69 Kč
- Mix salát čerstvé zeleniny 69 Kč
Omáčky
- TEPLÉ 59 Kč
Čedarová, Hřibová, Pepřová, Chilli Salsa, Gorgonzolová, Chorizzo - STUDENÉ 59 Kč
Avokádová, Chipotle BBQ, Sweet chilli, Kouřová BBQ, Zakysaná smetana, Tatarská omáčka, Kečup Heinz
Dezerty
- Fondant - 169 Kč
Domácí čokoládový dortík s vanilkovou omáčkou zdobený malinami - Salted caramel - 149 Kč
Vyšlehané mascarpone podávané na drcených sušenkách lotus, přelité slaným karamelem - Dorty dle nabídky - 159 Kč
- Kopeček zmrzliny dle nabídky - 35 Kč
